Questions fréquentes
Oui, et c'est une vieille habitude méditerranéenne. Infusée, la feuille libère des arômes végétaux doux, avec une note lactée que l'on rapproche souvent de la noix de coco ou de la figue elle-même. C'est ce qui rend cette recette impossible à confondre avec un jus de mangue.
Non, et c'est voulu. Il y a 4 % de purée de mangue et 3,7 g de sucres pour 100 ml, là où un nectar industriel tourne autour de 10 g. La mangue est là pour la rondeur, pas pour saturer le palais.
Non. La menthe poivrée intervient en fin de bouche, comme une note de fraîcheur qui prolonge la gorgée. Elle ne prend jamais le dessus sur la mangue ni sur le figuier.
Oui. C'est le dépôt naturel des plantes et des fruits infusés. Nous ne filtrons pas à l'excès et nous n'ajoutons aucun stabilisant. Retournez doucement la bouteille avant de servir.
À température ambiante, à l'abri de la lumière. Passez-la au frais quelques heures avant de servir. Une fois ouverte, consommez-la dans les 24 heures.
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